COURS DE CUISINE SAINTE-LUCE
La véritable galette bretonne !
46€
/pers
/pers
David Lessouarn
Crêpier
Le manège à crêpes
Couëron
Crêpier
Le manège à crêpes
Couëron
Mardi 21 septembre 2021
18h30 à 21h00
18h30 à 21h00
Pour une cuisine estivale : voyage en Irak
56€
/pers
/pers
Intisar Climis
chef
Association le goût des autres
Nantes
chef
Association le goût des autres
Nantes
Mercredi 22 septembre 2021
18h30 à 21h00
18h30 à 21h00
Douceurs Régionales de notre enfance
56€
/pers
/pers
Romain BossyProfesseur de pâtisserie
URMA Loire-Atlantique
Sainte-Luce-sur-Loire
URMA Loire-Atlantique
Sainte-Luce-sur-Loire
Jeudi 23 septembre 2021
18h30 à 21h30
18h30 à 21h30
Le pain maison en toute simplicité !
46€
/pers
/pers
Julien Déthier
Boulanger
Bara Boulangerie
Nantes
Boulanger
Bara Boulangerie
Nantes
Lundi 27 septembre 2021
18h30 à 21h30
18h30 à 21h30
La gastronomie de notre terroir
Les poissons de Loire
Les poissons de Loire
56€
/pers
/pers
Pierre Chatalain
Chef cuisine
Le Palais Créatif
Nantes
Chef cuisine
Le Palais Créatif
Nantes
Mercredi 29 septembre 2021
18h30 à 21h30
18h30 à 21h30
Batch Cooking
Vos repas pour une semaine
en un tour de main !
Vos repas pour une semaine
en un tour de main !
56€
/pers
/pers
Elisa Cloteau
Diététicienne Nutritionniste
Nantes
Diététicienne Nutritionniste
Nantes
Lundi 4 octobre 2021
18h30-21h00
18h30-21h00
Barbecue original :
Les secrets de préparation
d’un Meilleur Ouvrier de France Boucher !
Les secrets de préparation
d’un Meilleur Ouvrier de France Boucher !
56€
/pers
/pers
Sébastien Coirier
MOF Boucher
Boucherie Lusson
Nantes
MOF Boucher
Boucherie Lusson
Nantes
lundi 11 octobre 2021
18h30-22h00
18h30-22h00
Recettes originales
avec les épluchures légumes et fruits
avec les épluchures légumes et fruits
46€
/pers
/pers
Hélène Houdré
Diététicienne | Nutritionniste
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
Diététicienne | Nutritionniste
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
mardi 12 octobre 2021
18h00-20h30
18h00-20h30
Nouveau : Atelier OEno-Cuisine !
Les Inattendus pour vos fêtes !
Des vins du Muscadet aux mets
Les Inattendus pour vos fêtes !
Des vins du Muscadet aux mets
66€
/pers
/pers
François Robin
La Fédération des Vins de Nantes
Château de la Frémoire
Vertou
La Fédération des Vins de Nantes
Château de la Frémoire
Vertou
James Fermigier
Chef
Auberge du Val de Loire
La Chapelle-Basse-Mer
Chef
Auberge du Val de Loire
La Chapelle-Basse-Mer
Jeudi 14 octobre 2021
18h30 à 22h30
18h30 à 22h30
Le Vietnam pour une cuisine estivale !
56€
/pers
/pers
Rao Zhaofeng
Chef
Dim Sum Délice
Nantes
Chef
Dim Sum Délice
Nantes
Mardi 9 novembre 2021
18h00 à 20h30
18h00 à 20h30
Batch Cooking
Vos repas pour une semaine
en un tour de main !
Vos repas pour une semaine
en un tour de main !
56€
/pers
/pers
Elisa Cloteau
Diététicienne Nutritionniste
Nantes
Diététicienne Nutritionniste
Nantes
Lundi 15 novembre 2021
18h30-21h00
18h30-21h00
La gastronomie de notre terroir :
le canard en fête
le canard en fête
66€
/pers
/pers
Pierre Chatalain
Chef cuisine
Le Palais Créatif
Nantes
Chef cuisine
Le Palais Créatif
Nantes
Mercredi 17 novembre 2021
18h30-22h00
18h30-22h00
Les currys dans toutes leurs richesses
56€
/pers
/pers
Anne lise GENOUEL
Cheffe
Restaurant Imagine
Nantes
Cheffe
Restaurant Imagine
Nantes
Mardi 23 novembre 2021
18h30-22h00
18h30-22h00
Le temps des fruits !
46€
/pers
/pers
Véronique Telliez
Confiturière
Les confitures de Véro
Nantes
Confiturière
Les confitures de Véro
Nantes
Jeudi 25 novembre 2021
18h00 à 21h00
18h00 à 21h00
Jeu de saveurs inversées !
56€
/pers
/pers
Mélanie
Artisan Chef
Atelier Potpote
Bouguenais
Artisan Chef
Atelier Potpote
Bouguenais
Mardi 30 novembre 2021
18h30 à 21h00
18h30 à 21h00
Desserts glacés faciles
56€
/pers
/pers
Romain Bossy
Professeur de pâtisserie
URMA Loire-Atlantique
Sainte-Luce-sur-Loire
Professeur de pâtisserie
URMA Loire-Atlantique
Sainte-Luce-sur-Loire
Jeudi 2 décembre 2021
18h30-21h30
18h30-21h30
La viennoiserie comme à la Maison !
46€
/pers
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Dimitri Leparoux
Professeur de Boulangerie
URMA Loire-Atlantique
Sainte-Luce-sur-Loire
Professeur de Boulangerie
URMA Loire-Atlantique
Sainte-Luce-sur-Loire
Samedi 4 décembre 2021
9h00 à 12h00
9h00 à 12h00
Apéro dînatoire en toute originalité
46€
/pers
/pers
Hélène Houdré
Diététicienne | Nutritionniste
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
Diététicienne | Nutritionniste
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
Mardi 7 décembre 2021
18h00-20h30
18h00-20h30
Atelier 1 journée | Les bases de la pâtisserie
200€
/pers
/pers
Valérie Malard
Pâtissière
Pâtissière
Lundi 20 décembre 2021
08h30-16h30
08h30-16h30
Jus/smoothies et soupes en déclinaison
46€
/pers
/pers
Elisa Cloteau
Diététicienne Nutritionniste
Nantes
Diététicienne Nutritionniste
Nantes
Mardi 25 janvier 2022
18h30-20h30
18h30-20h30
Richesse de la cuisine Slave
56€
/pers
/pers
Oléna Noubrik
chef
Association le goût des autres
Nantes
chef
Association le goût des autres
Nantes
Jeudi 27 janvier 2022
18h30 à 21h00
18h30 à 21h00
Booster son immunité !
46€
/pers
/pers
Hélène Houdré
Diététicienne | Nutritionniste
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
Diététicienne | Nutritionniste
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
mercredi 2 février 2022
18h00-20h00
18h00-20h00
Tapas & Vinos
56€
/pers
/pers
Pamela Solar Livacic
Cheffe
Tapas & Vinos
Nantes
Cheffe
Tapas & Vinos
Nantes
Mardi 22 février 2022
18h30 à 21h30
18h30 à 21h30
Réussir le pain de tradition française !
46€
/pers
/pers
Bruno Gréaud
professeur de Boulangerie
URMA Loire-Atlantique
professeur de Boulangerie
URMA Loire-Atlantique
Jeudi 24 février 2022
18h00 à 21h00
18h00 à 21h00
Atelier Immersion chez un artisan
Tous les secrets du caramel
chez Olivier Grimaud !
Tous les secrets du caramel
chez Olivier Grimaud !
60€
/pers
/pers
Olivier Grimaud
chocolatier
Créat’Choc
Les Sorinières
chocolatier
Créat’Choc
Les Sorinières
Samedi 26 février 2022
9h00 à 12h30
9h00 à 12h30
Voyage en Asie : les véritables soupes !
56€
/pers
/pers
Rao Zhaofeng
Chef
Dim Sum Délice
Nantes
Chef
Dim Sum Délice
Nantes
Jeudi 3 mars 2022
18h00 à 20h30
18h00 à 20h30
Atelier Immersion chez un artisan
Tous les secrets du caramel
chez Olivier Grimaud !
Tous les secrets du caramel
chez Olivier Grimaud !
60€
/pers
/pers
Olivier Grimaud
chocolatier
Créat’Choc
Les Sorinières
chocolatier
Créat’Choc
Les Sorinières
Samedi 12 mars 2022
9h00 à 12h30
9h00 à 12h30
Volailles printanières
56€
/pers
/pers
Sébastien Coirier
MOF Boucher
Boucherie Lusson
Nantes
MOF Boucher
Boucherie Lusson
Nantes
Mercredi 23 mars 2022
18h30-21h00
18h30-21h00
Brunch : gourmand et coloré
46€
/pers
/pers
Hélène Houdré
Diététicienne | Nutritionniste
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
Diététicienne | Nutritionniste
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
mardi 29 mars 2022
18h00-21h00
18h00-21h00
Les sauces émulsionnées : techniques de chef
56€
/pers
/pers
Eric Legentilhomme
Professeur
URMA Loire-Atlantique
Sainte-Luce-sur-Loire
Professeur
URMA Loire-Atlantique
Sainte-Luce-sur-Loire
Mardi 5 avril 2022
18h30-21h00
18h30-21h00
Influences japonaises en pâtisserie
46€
/pers
/pers
Saki Michel
Pâtissière
Saki Création
Nantes
Pâtissière
Saki Création
Nantes
Mardi 26 avril 2022
18h30 à 21h30
18h30 à 21h30
Atelier cueillette d’algues
Découvrir la richesse culinaire de nos côtes
Découvrir la richesse culinaire de nos côtes
20€
/pers
/pers
Valérie Pédron
Récoltant d’algues
Les Jardins de la mer
Le Croisic
Récoltant d’algues
Les Jardins de la mer
Le Croisic
Samedi 30 avril 2022
10h30 à 13h00
10h30 à 13h00
Les fruits de mer de saison
pour une cuisine créative
pour une cuisine créative
56€
/pers
/pers
Jeremy Guivarch
Chef
Restaurant Gwaien
Nantes
Chef
Restaurant Gwaien
Nantes
mercredi 4 mai 2022
18h30-22h00
18h30-22h00
Cuisine estivale Malaisienne !
56€
/pers
/pers
Rao Zhaofeng
Chef
Dim Sum Délice
Nantes
Chef
Dim Sum Délice
Nantes
Jeudi 5 mai 2022
18h00 à 20h30
18h00 à 20h30
Les algues : Richesse de saveurs
56€
/pers
/pers
Valérie Pédron
Récoltant d’algues
Les Jardins de la mer
Le Croisic
Récoltant d’algues
Les Jardins de la mer
Le Croisic
Vendredi 6 mai 2022
18h30 à 22h00
18h30 à 22h00
Variation autour du barbecue
56€
/pers
/pers
Mathieu Roux
Chef
Restaurant Clémence
Saint-Julien-de-Concelles
Chef
Restaurant Clémence
Saint-Julien-de-Concelles
Mardi 10 mai
18h30 à 21h30
18h30 à 21h30
Le chou en toute originalité !
56€
/pers
/pers
Nicolas Riveau
Chef pâtissier
Capkao
Nantes
Chef pâtissier
Capkao
Nantes
Mercredi 11 mai
18h30 à 21h30
18h30 à 21h30
Un grand Classique fruité : Le fraisier
46€
/pers
/pers
Valérie Malard
Pâtissière
L’atelier du bec sucré
Pâtissière
L’atelier du bec sucré
mardi 24 mai 2022
18h00-20h30
18h00-20h30
Nouveau : Atelier œnologie !
La Magie d’un terroir et d’un lieu
La Magie d’un terroir et d’un lieu
35€
/pers
/pers
François Robin
La Fédération des Vins de Nantes
Château de la Frémoire
Vertou
La Fédération des Vins de Nantes
Château de la Frémoire
Vertou
Jean-Camille Gobet
Chef
Château de la Frémoire
Vertou
Chef
Château de la Frémoire
Vertou
Jeudi 23 juin 2022
18h30 à 21h30
18h30 à 21h30