La gastronomie de notre terroir : le canard en fête

La gastronomie de notre terroir la canard en fête | Pierre Chatalain
66€/pers
Mercredi
10 mars 2021
18h30 à 22h00

Logo Le Palais Créatif
Pierre ChatalainChef cuisine
Le Palais Créatif
Nantes

 

https://citedugout-paysdelaloire.fr/ateliers/a-sainte-luce-sur-loire/la-gastronomie-de-notre-terroir-le-canard-en-fete/

Description de l’atelier
18h30 à 21h00 : Atelier cuisine

  • Petit farci au canard bouillon crémeux aux légumes du Vignoble
  • Velouté de châtaigne, cromesquis de foie gras frais à la coco
  • Filet de canard Montbertain, croute d’herbes aux noisettes, légumes d’Hiver glacés au jus corsé
  • Douceur réalisée par le chef Dôme du Palais 100% Gourmandise

21h00 à 22h00 : repas (boissons comprises)
 

Lieu de l’atelier
URMA Loire-Atlantique – Place Jacques Chesné à Sainte Luce sur Loire