La gastronomie de notre terroir : le canard en fête

Description de l’atelier
18h30 à 21h30 : Atelier cuisine

• Petit farci au canard bouillon crémeux aux légumes du Vignoble
• Velouté de châtaigne, cromesquis de foie gras frais à la coco
• Filet de canard Montbertain, croute d’herbes aux noisettes, légumes d’Hiver glacés au jus corsé
• Douceur réalisée par le chef Dôme du Palais 100% Gourmandise

21h00 à 22h00 : repas (boissons comprises)
 
Lieu de l’atelier
URMA Loire-Atlantique – Place Jacques Chesné à Sainte Luce sur Loire