Atelier 1 journée | Les bases de la pâtisserie

Description de l’atelier :

• Maîtriser Les Techniques de base de la pâtisserie
• Réaliser des pâtes, crèmes, mousses, biscuits pour des déclinaisons multiples
• Valoriser les produits (montage, dressage…décors)

08h30 à 16h30 : atelier Pâtisserie

• Croissants
• Tarte citron meringuée
• Choux craquelin caramel fleur de sel
• Royal chocolat…

Repas (compris) – Pâtisserie à emporter

Lieu de l’atelier
URMA – Loire-Atlantique – Place Jacques Chesné à Sainte-Luce-sur-Loire