Pour une cuisine de bistrot créative

Description de l’atelier
18h30 à 21h00 : atelier culinaire

• Pichade Préfaillaise soufflée, compotée d’oignons, anchois et câpres
• Aile de raie aux agrumes, sel de café, émulsion mayonnaise
• « Galet citron » Dessert en trompe l’oeil ! Crémeux citron meringué, crumble de sarrasin

21h00 à 22h00 : Dégustation à table
 
Lieu de l’atelier
URMA Loire-Atlantique – 66 Rue Michel Ange à Saint-Nazaire