56€/pers
Lundi
21 février 2022
18h30 à 22h00
21 février 2022
18h30 à 22h00
Hugo Charcolin & Benjamin LarueChef & Second de cuisine
Restaurant La tête de l’art
Guérande
Restaurant La tête de l’art
Guérande
Description de l’atelier
18h30 à 21h00 : Atelier culinaire
18h30 à 21h00 : Atelier culinaire
- Blinis de choux fleurs-sarrasin, crevette grise
- Raviole de langoustine, émulsion à l’ail des ours
- Choux nouveau farci, foie gras-pigeon de Mesquer
21h00 à 22h00 : Dégustation sur place
Lieu de l’atelier
URMA Loire-Atlantique – 66 Rue Michel Ange à Saint-Nazaire