Émilien Renaud

Réaliser des viennoiseries maison est une aventure gourmande qui promet des moments de partage inoubliables. Avec des recettes simples et accessibles, il est possible de ravir les papilles de toute la famille tout en s’amusant en cuisine. Voici un ensemble d’idées irrésistibles pour transformer la cuisine en un véritable atelier de délices. Beignets fourrés à … Lire plus

Réaliser un foie gras d’exception à la maison suscite l’enthousiasme des gourmets et des chefs en quête d’authenticité. Chaque recette est une aventure culinaire, où les algues et autres ingrédients se mêlent pour créer une harmonie de saveurs. L’art de la préparation du foie gras nécessite des techniques précises et une connaissance des produits, mais … Lire plus

Vivre une journée d’immersion dans l’art de la dégustation de vins est une expérience unique. Que l’on soit novice ou amateur éclairé, l’œnologie offre un voyage sensoriel inoubliable. Ce cours au cœur de Nantes promet d’éveiller les sens et de partager des sensations authentiques. Un cadre exceptionnel pour une formation enrichissante Le Novotel Nantes Carquefou, … Lire plus

La richesse de la cuisine orientale se manifeste à travers sept recettes emblématiques à découvrir. Parmi celles-ci, le tajine de poulet aux dattes et aux amandes se compose de morceaux de poulet, dattes, oignons, miel, citron, cumin, coriandre, cannelle, amandes, graines de sésame, et coriandre fraîche. Puis, les feuilles de vigne farcies aux trois riz … Lire plus

Pour une soirée sushis réussie, voici une liste de recettes de makis originales : – Maki aux crevettes croustillantes et aux pommes : crevettes tempura, mayonnaise à l’estragon, 30 minutes.– Maki « Zeste » aux pétoncles et à la pomme : pétoncles, pommes, saumon fumé, 30 minutes.– Maki au saumon fumé et au fromage à … Lire plus

Les macarons séduisent par leur saveurs et leur biscuit délicat. Chaque taille de ce petit délice apporte une expérience unique. Que l’on soit amateur ou passionné, il est important de comprendre les nuances qui font d’un macaron une bouchée parfaite. Quelles sont donc les tailles typiques et comment varient-elles dans les différentes pâtisseries ? Ce … Lire plus

Le restaurant Gamin à Saint-Nazaire offre une expérience culinaire unique pour les amateurs de cuisine en 2025. Les cours de cuisine animés par le chef Bastien Guillochon permettent de partager des moments conviviaux tout en apprenant des recettes savoureuses. Une session limitée à huit personnes garantit une attention personnalisée et un apprentissage enrichissant. Des cours … Lire plus

La cuisine est bien plus qu’une simple activité, c’est une expérience qui réunit les gens autour de plats savoureux. À Nantes, 2025 s’annonce comme une année riche en ateliers culinaires pour tous les niveaux, des débutants aux cuisiniers aguerris. Que ce soit pour apprendre à préparer des recettes italiennes ou des douceurs en pâtisserie, ce … Lire plus