Savoureuse Saint-Jacques

Savoureuse Saint-Jacques | Jean-Pierre Honorin
56€/pers
Mardi
7 décembre 2021
18h30 à 21h30

Logo Domaine de la Bretesche
Jean-Pierre Honorin
chef de cuisine
Domaine de la Bretesche
Missilac

 

Description de l’atelier
18h30 à 21h30 : Atelier cuisine

  • La Saint Jacques
    En croûte de noisettes
    Salsifis bouillon de noisettes torréfiées
    Lard de colonata
    Sauce persil
  • La Saint Jacques
    Pâte de citrons confits
    Glace betterave
    Vinaigrette caramel de betterave

21h30 : Dégustation
 

Lieu de l’atelier
URMA Loire-Atlantique – 66 Rue Michel Ange Saint-Nazaire