Poissons et coquillages festifs pour table raffinée

Description de l’atelier
18h30 à 21h00 : Atelier cuisine

• Lieu jaune confit aux algues
  Accompagné de Coquillages de saison (huitres, coques…)
  Sauce algoli
• Lotte à la vapeur
  sauce albuféra aux foie gras
  Légumes de saison

21h00 à 22h00 : Dégustation
 
Lieu de l’atelier
URMA Loire-Atlantique – 66 Rue Michel Ange à Saint-Nazaire