Habits de fêtes pour viandes et abats

Habits de fêtes pour viandes et abats | Yohann Guyot
56€/pers
Mardi
23 novembre 2021
18h30 à 22h00

Logo Domaine de la Bretesche
Yohann Guyot
Boucher
Boucherie Guyot
Saint-Nazaire

 

Description de l’atelier
18h30 à 21h00 : Atelier préparation bouchère

  • Les véritables bouchées à la reine au ris de veau
  • Déclinaison de rôtis
    – Rôti de boeuf farce fine, fromage chèvre, champignons et noix
    – Rôti de veau farce fine, pistache, oranges confites et pain d’épices

21h00-22h00 : Dégustation
 

Lieu de l’atelier
URMA Loire-Atlantique – 66 Rue Michel Ange Saint-Nazaire